MESTISO

Jamón ibérico, gallina trufada o gamba roja

(1, 2, 3, 5)

(1)

Con boloñesa

(1, 2, 4)

Con parmentier de patata trufada

(2, 4)

Con bolita de chipirones

(1, 2, 3, 4, 5, 6)

Con salsa de ají amarillo

(1)

Con salsa gaucha argentina

(4)

(1, 2, 3, 4)

Rellenos de salsa cheddar

(1, 2)

(1, 2)

Con salsa de rocoto

(1, 4, 7)

(1, 4)

Con rulo de cabra y cebolla caramelizada

(1, 2, 8)

De sardina ahumada

(1, 6)

Y crema de anchoa cantábrica

(1, 2)

Con confitura de tomate

(1, 2)

(1, 8)

Con pico de gallo

(1, 4)

(1, 2, 6)

(1, 2)

Anchoa o boquerón

(6)

(2, 6)

(3)

Y cebolla caramelizada

(3)

(3, 5)

Con salsa huancaína y rocoto

(2, 7)

Con ventresca y piparra

(1, 2, 3, 6)

Con pico de gallo

Tranchón, Patamulo, Radiquero y oveja, con nueces y dulce de membrillo

(2, 8)

Queso cheddar y pico de gallo

(1, 2)

Con setas de temporada y lascas de parmesano

(2, 4)

Con tomate de temporada y flor de latte

(2)

Con lascas de jamón ibérico y helado de romero

(2)

Con hummus de garbanzos

(4)

Con carne de cerdo, langostino y tortilla francesa

(1, 3, 4, 5, 8)

Con setas y parmesano

(2)

Con coulis de pimientos rojos y glaseado de su jugo

(1, 4)

Rellenos de rape y frutos del mar (2 uds.)

(1, 5, 6)

Con tomates tricolor salteados y aroma de albahaca

(4, 5, 6)

Solomillo de ternera, 180 g

(3, 4)

330 g, con verduritas a la plancha

(4)

Con sus chips

(4)

Con pataticas fritas caseras

(1, 2)

“Cachopo argentino”

(1, 2, 3)

Con parmentier trufado

(4)

Con leche de tigre, cebolla morada y boniato

(4, 5, 6, 7)

Con verduritas salteadas

(5, 6, 8)

Con patatas chafadas y pimentón de la Vera

(5, 6, 8)

Con salsa huancaína

(1, 2, 4, 6)

Con pimientos asados y crema de cebolla de Fuentes

(4, 6)

Elaboración propia

(1, 2, 3)

Con coulis de fresas

(1, 2, 3)

Con sopa de chocolate blanco

(1, 2, 3, 8)

(1, 2, 3)

(1, 2, 3)